专业介绍丨食品科学与工程_浙江_毕业生_水产品
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培养目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。培养具有良好的科学文化素养和社会责任感，能够适应区域社会经济和食品尤其水产品产业发展需求，掌握自然科学基础知识和食品尤其水产品科学与工程基本理论和实践技能，具有较好的专业基础、较强的创新意识和工程实践能力、良好的团队协作与沟通交流能力，能够在食品尤其水产品生产、加工、流通及相关领域有关的教育、研究、检验、监督、管理等部门，从事食品尤其水产品相关的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品营销、检验检疫、教育教学等方面工作的具有明显水产加工特色的复合应用型工程技术人才。
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特色优势
本专业为国家级一流本科专业和中国工程教育认证专业，标志专业建设进入高质量发展轨道和全球工程教育第一方阵，专业综合实力约居全国27/400位。建有省一流学科、省重点学科、国家水产品头足类加工技术研发中心等10余个省部级以上教学科研平台，拥有食品加工与安全和食品科学与工程2个硕士学位点以及中意（浙江海洋大学-意大利比萨大学）双硕士合作项目。专业师资力量雄厚，有客座院士2人、国家重点研发计划项目首席科学家1人、享受国务院政府特殊津贴专家2人、省突出贡献专家1人、省特支计划人才2人、泰山产业领军人才1人、省杰出青年基金获得者2人、省中青年学科带头人2人、省151工程人才6人。90%以上教师具有博士学位、50%以上具有出国访学经历。教师获得包括国家重点研发计划、国家自然科学基金区域联合重点项目、浙江省杰出青年基金项目在内的一大批省部级以上科研项目，以及获国家科技进步奖二等奖2项在内的一大批省部级以上科研成果。专业人才培养质量优异，近年来，学生相继获大学生“挑战杯”竞赛全国特等奖、二等奖等省级以上奖励100余项。
学生在浙江省第十九届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛中荣获银奖
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主干课程
食品专业导论、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺原理、食品分析与检验、食品机械与设备、食品工厂设计基础与环境保护、食品营养与卫生、水产食品学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品质量管理学、食品质量与安全、食品工业技术经济学、食品标准与法规等。
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就业去向
毕业生主要从事与食品相关的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品营销、检验检疫、教育教学等方面工作，主要分布在教育、研究、检验、监督、管理等机关事业单位和高新技术企业。
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典型就业单位
各地市场监督管理局（食品药品监督局）、浙江伊利乳业有限公司、浙江兴业集团有限公司、浙江一鸣食品股份有限公司等食品企业；浙江昊天检测技术、浙江宏正检测等各类产品检测企业；正邦集团、正大集团等水产和饲料类企业。
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典型读研单位
浙江大学、江南大学、中国农业大学、中国海洋大学、南京农业大学、意大利比萨大学、宁波大学、日本东京海洋大学等，2025届毕业生升学率为31.15%。
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优秀毕业生
夏佳甜
2025届食品科学与工程专业毕业生
现就读于瓦格宁根大学food technology（食品技术）专业硕士研究生
在校期间连续三年学科平均绩点专业第一、综测班级第一；曾担任校学生会校园文化部副部长、A23食工1新生引路人、班级学习委员等职务；曾获浙江省优秀毕业生、国家奖学金、浙江省政府奖学金等奖项；获浙江海洋大学第三届大学生环境生态科技创新大赛等A类竞赛荣誉3项；获三好学生、优秀共青团员等荣誉称号。
孙锦婵
2025届食品科学与工程专业毕业生
现就读于康奈尔大学公共卫生硕士
在校期间曾担任食品与药学学院组织部部长、国际部外语助教；曾获优秀毕业生、浙江省省政府奖学金等荣誉。
张佳颖
2025届食品科学与工程专业毕业生
现就职于泸州老窖有限公司
在校期间曾担任食药学院团委学生会礼仪队队长、寝室长等职务；曾获得浙江省第十五届化学竞赛校级二等奖、浙江海洋大学单项奖学金等奖项。
詹越
2025届食品科学与工程专业毕业生
现就职于杭州溦妍化妆品有限公司
在校期间曾担任校学生会部长、班级学习委员、副班长等职务；曾获浙江海洋大学优秀毕业生、2021-2024校级优秀学生奖学金等荣誉称号；曾获浙江省国际大学生创新大赛等省市级奖项10项；参与国家级大学生创新创业训练项目1项。
潘萍慧
2025届食品科学与工程专业毕业生
现就读于中国海洋大学食品与营养专业硕士研究生
在校期间成绩专业排名5/105，曾任班级卫生安全委员，曾获校级优秀毕业生、省政府奖学金、优秀共青团员、优秀学生班干部等荣誉称号。获得第十四届浙江省化学竞赛三等奖，以第一作者发表论文1篇。
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报考寄语
浙江海洋大学是一所非常漂亮的海滨大学，非常幸运能够在这里读书。这里的老师知识渊博、平易近人，在我遇到困难的时候给予了我很大的帮助；学校的硬件设施相当齐全，同学们的学习氛围非常浓厚，课余生活丰富！在食品与药学学院，有辛勤负责的老师，也有乐于助人的学长学姐，更有独具海洋食品特色的课题！非常欢迎你们的到来，带着你们青春的热情，在这里实现梦想！